نان گوجه فوکاچا

مواد لازم:

گوجه فرنگی گیلاسی ۱۵۰ گرم 

آرد ۴۰۰ گرم 

پودر خمیرمایه ۱۶ گرم 

روغن زیتون ۲ ق غ 

آب ولرم ۱ و ۱/۴  پیمانه 

آویشن یا رزماری 

نمک به مقدار لازم 

طرز تهیه:

خمیر مایه رو با ۱/۴ پیمانه آب ولرم مخلوط کنید و برای ۱۵ دقیقه کنار بذارید تا پف کنه.

بعد باقی آب ولرم و مقداری نمک و روغن زیتون رو اضافه کنید. آرد رو کم کم به این مایع اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر لطیفی به دست بیاد. این خمیر رو تو یه ظرفی که از قبل چرب کردید به مدت ۱ ساعت بذارید. 

گوجه فرنگی ها رو از وسط نصف کنید. خمیر رو نازک پهن کنید و با انگشت چاله ایجاد کنید و گوجه ها رو تو چاله ها بچینید. کمی روغن زیتون و آویشن یا رزماری روی آن بزنید. در فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۳۰ دقیقه بذارید تا روش سرخ بشه. 

نوش جان!