بنیه

مواد لازم برای مایه بنیه: آرد 2.5 پیمانه، شیر یک پیمانه، بیکینگ پودر نیم ق غ، تخم مرغ 3 عدد، نمک و فلفل به مقدار لازم

مواد لازم داخل بنیه: قارچٍ، گل کلم، میگو، سینه مرغ

طرز تهیه: تخم مرغ، بیکینگ پودر، نمک و فلفل را زده سپس آرد و شیر را کم کم اضافه می کنیم تا مایه ی یک دستی به دست آید سپس مواد داخل بنیه را یکی یکی در این مایه غلطانده و در روغنی که قبلا داغ کرده ایم سرخ می کنیم.

پانوشت1: روغن را با درجه حرارت high داغ کنید سپس در درجه حرارت medium بگذارید تا آرام آرام مواد را سرخ کنید.

پانوشت 2: یادتان باشد این مایه به سرعت می سوزد. پس بهتر است زود زود مواد را زیر و رو کنید.

پانوشت 3: وقتی این مواد سرخ شدند آن ها را با فاصله در ظرف بچینید تا سرد شود. اگر روی هم بریزید خیلی زود خمیر می شوند.

مرسی مامان جونم

نوش جان