نان شکلاتی حلزونی

مواد لازم:

تخم مرغ ۱عدد 

شکر ۳ ق غ  + ۱ ق چ 

آب ولرم ۱/۳ پیمانه 

خمیر مایه ۱ ق غ 

آرد ۵۰۰ گرم 

بکینگ پودر ۱ ق چ 

کره ۷۰ گرم 

ماست ۱/۴ پیمانه 

شیر ۱/۴ پیمانه 

نوتلا یا شکلات آب شده به مقدار لازم 

زرده تخم مرغ ۱ عدد (برای روش)

کنجد به مقدار لازم 

طرز تهیه:

خمیر مایه , ۱ ق چ شکر و آب ولرم رو باهم مخلوط کنید. ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا پف کند.

کره رو آب کنید. بعد از روی حرارت بر دارید و شیر رو بهش اضافه کنید.

تخم مرغ رو با ۳ ق غ شکر بزنید. بعد خمیر مایه, کره , شیرو ماست رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید.

آرد و بکینگ پودر رو الک کنید و کم کم اضافه کنید. 

روی خمیر رو بپوشونید و یک ساعت استراحت بدید تا حجمش ۲ برابر بشه.

به اندازه یک نارنگی ازش بردارید. با دست لوله اش کنید و بعد با کمک وردنه پهنش کنید. وسطش رو با کاکائو پر کنید. بعد دو سر خمیر رو به هم وصل کنید.

بعد اون رو به صورت حلزونی بپیچید. روی نان هارو مخلوط زرده تخم مرغ و ۲ قاشق آب ولرم بزنید و کنجد بپاشید.

داخل فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۳۵ دقیقه بذارید .

نوش جان !

ممنون لیلا جون 

http://www.yemalilar.com/2011/05/blog-post_31.html