رولت سینه مرغ با پستو و موزارلا

این غذا رو خودم اختراع کردم. مطمئن نیستم اختراع کلمه ی درستیه برای غذا یا نه, ولی در هر صورت عالی شد. خیلی لذیذ و لطیف بود.

مواد لازم برای ۲ نفر:

سینه مرغ ۱ عدد 

سس پستو ۲ ق غ 

پنیر موزارلا ۱/۴ پیمانه 

سیر خیلی ریز خرد شده  ۱ حبه 

نمک و فلفل مقداری 

فلفل دلمه ای و هویج مقداری برای طعم 

طرز تهیه:

اول سینه مرغ رو با چاقوی تیز باز کنید به طوری که خیلی نازک بشه ولی از هم جدا نشه. بعد داخل یه کیسه محکم پهنش کنید و با گوشکوب یا وردنه بکوبید تا نازکتر بشه.

  

سطح سینه مرغ رو سس و سیر بمالید. پنیر موزارلا و چند برش فلفل دلمه ای بذارید. 

دو سر سینه مرغ رو به هم برسونید و با خلال دندان محکم کنید.

ظرف فر رو با کاغذ آلومینیوم بپوشونید و سینه مرغ رو توش بزارید.

روش رو سس پستو بمالید و اطرافش رو فلفل دلمه ای و هویج بریزید. 

روش رو با کاغذ آلومینیوم بپوشونید و در فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۴۵ دقیقه بذارید. ۱۰ دقیقه هم بدون روکش و با فر بالا (broil) بذارید.

نوش جان!

پنیر سوخاری

 مواد لازم برای ۱نفر:

پنیر موزارلا ۶ استیک ۱ اینچی 

 تخم مرغ ۱ عدد 

پودر سوخاری ۱/۴ پیمانه

روغن زیتون مخصوص سرخ کردنی ۱/۴ پیمانه   

طرز تهیه:

تخم مرغ رو بزنید. پنیر رو تو تخم مرغ بغلطونید و بعد تو پودر سوخاری بغلطونید. این کار رو دوباره تکرار کنید و بعد تو روغن سرخ کنید.

نوش جان!

کیک دو دقیقه ای

 اگه یه دفعه هوس کیک کردید و حوصله کلی کار و روشن کردن فر و صبر کردن رو ندارید این راه رو امتحان کنید. :)

مواد لازم برای یک نفر:

آرد ۴ ق غ 

پودر کاکائو ۳ ق غ

بکینگ پودر ۱/۴ ق چ 

تخم مرغ ۱عدد 

شیر ۳ ق غ 

روغن ۳ ق غ 

نوتلا (شکلات صبحانه) ۱ ق غ 

+ اگه از پودر کاکائو بدون شکر استفاده میکنید ۳ ق غ شکرهم اضافه کنید. 

تخم مرغ,شیرو روغن رو با هم در لیوانی که میخواهید کیک درست کنید بزنید. مواد خشک رو هم باهم مخلوط کنید و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.

نوتلا رو در آخر به مخلوط اضافه کنید.

لیوان رو در ماکروفر به مدت ۱ دقیقه بذارید. بعد با چنگال مخلوط کیک رو از دیواره های لیوان جدا کنید. دوباره ۱دقیقه در ماکروفر بذارید . 

میتونید روی این کیک داغ بستنی هم بذارید.

نوش جان!

ممنون لیلا جون خیلی چسبید :)

http://www.yemalilar.com/2015/03/1.html

آش کلم

مواد لازم برای ۴ نفر:

کلم برگ سفید ۱/۴ یک سر 

جو ۲  پیمانه 

کشک مایع ۱ پیمانه (پودر کشک ۳ق غ)

نمک و فلفل به مقدار لازم 

این یک آش راحت و خیلی خوشمزه ست. حتما یه بار امتحان کنید پشیمون نمیشید.

طرز تهیه:

جو رو با ۲ لیوان آب بذارید بپزه. کلم رو دراز و باریک خرد کنید. وقتی جو پخته شد کلم رو اضافه کنید.کلم که پخت, کشک و نمک و فلفل رو اضافه کنید. وقتی دو قل زد دیگه آماده ست.

نوش جان!

بوریتو مرغ و بروکلی

مواد لازم برای ۷ عدد:

سینه مرغ ۱ عدد 

کلم بروکلی خرد شده ۲ پیمانه 

شیر ۱ پیمانه 

پنیر خامه ای ۴ ق غ 

سس خردل ۱ ق چ 

سیر ۲حبه 

پنیر چدارز ۱ پیمانه 

نان ترتیلا ۷ عدد 

نمک و فلفل  به مقدار لازم 

+ کسانی که دسترسی به نان ترتیلا ندارند میتونند نون تافتون رو به شکل دایره (قطر ۶اینچ) ببرید.

طرز تهیه:

سینه مرغ رو بذارید بپزه. وقتی پخت, اون رو به قطعات ۱ اینچی خرد کنید. 

کلم بروکلی هارو بذارید مایکروفر به مدت ۳ دقیقه تا یه کمی نرم بشه.

در یک قابلمه کوچیک شیر و پنیر خامه ای رو قاطی کنید رو روی حرارت متوسط بذارید وقتی شیر گرم شد خردل, سیر, نمک و فلفل رو اضافه کنید. بعد پنیر چدارز رو اضافه کنید. اینقدرهم بزنید تا سس یکدستی بدست بیاد. 

 مرغ و بروکلی و سس رو با هم مخلوط کنید.

از این مواد لای نون بذارید و بپیچید.

بوریتو هارو بذارید تو فر با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت بمدت ۱۵ دقیقه.

نوش جان!

ذرت مکزیکی

من که از خوردنش سیر نمیشم.

مواد لازم برای ۲ نفر:

ذرت ۴ پیمانه 

قارچ خرد شده ۲ پیمانه 

کره ۲ ق غ 

نمک و فلفل به مقدار لازم 

آویشن ۱ ق غ 

آبلیمو بر اساس ذائقه
و البته پنیر موزارلا 

+ بعضیا پودر سیر یا سس  مایونز هم میزنند.

طرز تهیه:

ذرت رو با کمی آب بذارید تا بپزه حدودا یک ربع کافیه. بعد آبش رو خالی کنید و قارچ ها رو اضافه کنید. وقتی آب قارچ ها کشیده شد کره رو اضافه کنید. در آخر سرهم ادویه هارو اضافه کنید.

  

نوش جان!

طریقه سرخ کردن بادمجان در فر

یکی از راه های سرخ کردن بادمجون با روغن کم, سرخ کردن تو فره. به این صورت که بادمجون ها را شسته و با پوست به قطر ۱ سانتی متر حلقه حلقه  کنید.

سینی فر رو کاغذ آلومینیوم بکشید.حلقه های بادمجون رو روش بچینید. با قلمو هر دو طرفش رو روغن زیتون بمالید و نمک بزنید.

  

بادمجون ها رو تو فر با دمای ۵۰۰ درجه فارنهایت به مدت ۱۰ دقیقه بذارید. بعد بادمجون ها رو این رو اون رو کنید دوباره ۱۰ دقیقه تو فر بذارید.

از این بادمجون ها میتونید تو خورشت, پیتزا و خیلی غذا های دیگه استفاده کنید بدون اینکه کلی روغن بخورید.

یا میتونید مثل من روش پنیر پیتزا و فلفل دلمه و قارچ و گوجه بریزید و نوش جان کنید. :)

نوش جان!