کوکوی لوبیا

مواد لازم برای ٦-٨ نفر:

لوبیا سبز نگینی و پخته شده ٢ پیمانه 

پیاز نگینی ١/٢ پیمانه 

سیب زمینی نگینی ٢ پیمانه 

 گوجه فرنگی نگینی ١ پیمانه 

گوشت چرخ کرده ٢٠٠ گرم 

تخم مرغ ٢ عدد 

رب, نمک, فلفل و ادویه خوراک به مقدار لازم 

زرشک, خلال بادام, گردو و گوجه فرنگی نگینی مقداری و ١ عدد تخم مرغ جهت تزیین 

طرز تهیه:

ابتدا سیب زمینی ها را سرخ کرده و کنار بگذارید.

پیاز را تفت دهید, گوشت را اضافه کنید و تفت دهید. ادویه ها را در این مرحله اضافه میکنیم.

سپس گوشت تفت داده شده را با لوبیا سبزپخته شده و گوجه فرنگی مخلوط کنید.

و به آن تخم مرغ اضافه کنید. و مثل کوکو های معمولی در روغن داغ می اندازیم. سیب زمینی ها و باقی تزئینات را اضافه کرده و با قلمو تخم مرغ زده شده به همه جای آن بمالید. درب تابه را گذاشته و درجه حرارت را کم کنید تا خوب بپزد.

ممنون از مادر همسر عزیزم :)

+ تزئینات هم از ایشون هست.

نوش جان!