شیرینی نخودچی

من این شیرینی را برای عید درست کردم. با این شیرینی خونه بوی عید میده. 

مواد لازم برای حدودا ١٠٠ عدد:

آرد نخودچی ٢٠٠ گرم، پودر قند ١٠٠ گرم، کره ١٥٠ گرم یا روغن جامد ١٠٠ گرم، هل ١ ق غ، پودر و خلال پسته به مقدار لازم برای تزئین 

طرز تهیه:

ابتدا پودر قند و کره  را با همزن میزنیم تا سفید و یکدست شود.

سپس آرد و هل  را به آن اضافه کنید و با دست هم بزنید تا خمیر چسبنده ای به دست آید.

 سپس خمیر را ٢٤ ساعت در یخچال استراحت دهید.

خمیر را با وردنه به قطر ١ سانتیمتر باز کنید و قالب بزنید. اگر قالب ندارید میتوانید آنها را گلوله کنید.

خمیر های قالب زده را روی کاغذ روغنی بچینید و با پودر و خلال پسته  یا زعفران تزئین کنید.

شیرینی نخودچی ها را به مدت ٢٠ دقیقه در فر با دمای ٣٠٠ درجه فارنهایت بگذارید.

این ویدئو هم میتونه کمک کننده باشه :)

http://www.youtube.com/watch?v=N1FWMVdUZDs

+ ممکن است وقتی خمیر را از یخچال در آورید سفت شده باشد نگران نباشد چند دقیقه در دمای اتاق باشد باز میشود. 

نوش جان!

بادمجان شکم پر

مواد لازم برای ٢ نفر:

بادمجان بزرگ ١ عدد، گوشت چرخ کرده ٢٠٠ گرم، گشنیز ١ پیمانه، رب گوجه فرنگی ٢ ق غ، پیاز رنده شده ١ عدد کوچک، نمک و فلفل به مقدار لازم 

طرز تهیه:

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده تفت دهید.

بادمجان را شسته و از وسط نصف کنید، دل بادمجان را خالی کنید.

در قابلمه کمی آب بریزید. بادمجانها را درقابلمه بچینید و بگذارید به مدت ٧ تا ١٠ دقیقه با بخار آب بپزد.

تکه های در آمده از دل بادمجان را خرد کرده همراه با گوشت سرخ کنید.

گشنیز ها را به گوشت اضافه کرده و تفت دهید.

بادمجانها را در ظرف مخصوص فر بچینید. دل بادمجانها را با گوشت پر کنید.

\

پنیر پیتزا را روی بادمجانها ریخته و در فر با دمای ٣٥٠ درجه فارنهایت قرار دهید تا روی پنیر طلائی شود.

نوش جان!